Estrategias para mantener el negocio (optimizar espacio) (HOTR49). Especialidad formativa - FPE

Objetivos:

Trabajar la rentabilidad de nuestro negocio, aumentando el ticket medio, a través de una mejor gestión del negocio (mayor rotación de mesas y optimización del espacio) que lo haga económicamente sostenible.

Contenidos del curso:

Módulo 1. Estrategias para mantener el negocio: optimizar el espacio. 

Optimización del espacio.

• Eliminar de la decoración que ocupa espacio en el suelo.
• Revisar el mobiliario.
• Colocación de grupos, para tener mayor maniobrabilidad en la sala.

• Mejora de la rotación de las mesas.

• Crear un ambiente ideal que agilice la consumición.
• Reducir tiempos de preparación en la cocina.
• Crear un menú más eficiente.
• Mejorar el rendimiento de los camareros.
• Tramitar pagos con rapidez.

• Aumento del ticket medio.

• Relación entre la venta de bebidas y alimentos.
• Reorientar la oferta (Venta del menú más rentable.
• Utilizar tablets que permitan al camarero una mejor atención al cliente

Requisitos mínimos

Para cursos de nivel 2 se debe cumplir alguno de los siguientes requisitos:

• Título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria.
• Certificado de profesionalidad de nivel 2.
• Certificado de profesionalidad de nivel 1 de la misma familia y área profesional.
• Cumplir el requisito académico de acceso a los ciclos formativos de grado medio o bien haber superado las correspondientes pruebas de acceso reguladas por las administraciones educativas.
• Tener superada la prueba de acceso a la universidad para mayores de 25 años y/o de 45 años.
• Tener las competencias clave necesarias, de acuerdo con lo recogido en el anexo IV del real decreto 34/2008, para cursar con aprovechamiento la formación correspondiente al certificado de profesionalidad.

Esta acción formativa está dirigida a personas en desempleo inscritas como demandantes de empleo en el Servicio Público de Empleo del Principado de Asturias. Un porcentaje de plazas pueden asignarse a profesionales en activo siempre que no sean ocupadas previamente por profesionales en desempleo. Las personas que se encuentren en activo, deben darse de alta en el Servicio Público de Empleo de Asturias como mejora de empleo.

¿Cómo puedo inscribirme?

La inscripción en el curso es muy sencilla y se realiza de manera online. Simplemente haz clic más abajo en "Solicita tu plaza", cubre tus datos y haznos llegar la siguiente documentación a inscripciones@dicampus.com: 

1. Copia del DNI.
2. Vida laboral actualizada.
3. Las personas en desempleo deberán aportar, además, el informe de periodo ininterrumpido inscrito en situación de desempleo.
4. Los profesionales en activo deberán aportar la Demanda de Empleo actualizada. 

Si tienes cualquier duda, contacta con nuestro equipo: inscripciones@dicampus.com o 985 320 478. 

En el caso de que el número de solicitudes supere el de plazas disponibles, la plaza se asignará atendiendo a las instrucciones marcadas en cada convocatoria.

¡No te quedes sin tu plaza!